Retour sur la soirée “Préparer aujourd’hui le vin de demain” 

L’Institut Azur – Résilience et Anticipation a eu le plaisir d’organiser une soirée œnologie placée sous le signe du partage, de la convivialité et de l’anticipation, au cœur du territoire azuréen.

Accueillis au restaurant Borghese Lust, les participants ont pu profiter d’un moment privilégié mêlant dégustation commentée, échanges de qualité et apéritif dinatoire, autour de crus soigneusement sélectionnés.

🎙️  Un éclairage expert et inspirant
Grâce à l’intervention de Bruno Lust, figure reconnue du monde viticole azuréen, nous avons exploré les grandes mutations du secteur :
– évolution des pratiques culturales,
– impact du changement climatique,
– montée des démarches durables,
– transformation des goûts et des attentes,
– innovations qui redessinent le métier de vigneron.

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🗣️ Extrait du discours de Maguelone Deltort, 1ère vice-présidente
Lors de son allocution, elle a rappelé le sens de l’engagement de l’Institut Azur :

« Anticiper, c’est créer des espaces de dialogue entre experts, acteurs de terrain et citoyens. Ce sont ces échanges, ancrés dans notre territoire, qui nourrissent la résilience collective et préparent l’avenir. »

 

⭐️ Un moment fort pour conclure l’année
Cette soirée illustre pleinement la vocation de l’Institut Azur : créer des temps de réflexion ouverts, exigeants et accessibles, au service du bien commun et du territoire azuréen.